満寿泉の桝田酒造店では 毎年今までにない日本酒造りに挑戦しています。 世界中の酵母を試したり、 黒米玄米で仕込んだり、オーク樽に貯蔵したり。 そのチャレンジは様々です。 単一では商品化しなかった数々のトライをブレンドすることでより複雑で奥行きのある 楽しいお酒となりました。 ＜原材料＞ 米(国産)・米麹(国産米)・清酒(国産米使用) ＜アルコール度数＞ 16%能登杜氏四天王の一人、三盃幸一氏を中心として造られる 大変に質の高い吟醸酒は、必ずご納得いただけます。 また伝統を守りながらも、一方で新しい試みに次々と挑戦し、 日本酒好きを楽しませてくれる目の離せない酒蔵でもあります。