塩 しお ソルト saltまろやかな旨味。美しい瀬戸内海の海水で作られたおいしいお塩です。日本の塩つくりの原点ともいえる 藻塩焼きを基に生まれた「海人の藻塩」。 藻塩とは、ホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のこと。 色は淡いベージュ。海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい。 辛さに尖ったところがなく、素材を生かすまろやかな旨味が特徴です。 古墳時代には、濃い塩水をつくり、製塩土器に注ぎたしながら煮詰めて藻塩を作っていました。 その当時の製塩土器をイメージし、素焼きの土器に藻塩を入れパッケージしました。 贈答用にも、キッチンや食卓に置いてもかわいい商品です。 古代遺跡に出土した一片の土器から始まった藻塩づくり 1984年、広島県安芸郡蒲刈町（現・呉市蒲刈町）の工事中に発見された古墳時代の製塩土器の発見がきっかけとなり、藻塩製塩法の研究がスタートしました。 万葉集にも詠まれている「藻塩」ですが、塩の作り方を伝える古文書もなく、解明までの道のりは遠く険しいものでした。 10年余りの歳月が費やされ、ついに確立できた藻塩の製法は、海水に浸したホンダワラを乾燥させるという工程を繰り返して塩分濃度を高めた「かん水」をつくり、土器で煮詰めて塩を採るというものでした。 この...

古代・万葉の「藻塩焼き製法」が生んだ商品情報商品名海人の藻塩　土器入り名称藻塩内容量250g原材料名海水、海藻保存方法直射日光・高温多湿を避けて保存してください。海人の藻塩 土器 250g 古代・万葉の「藻塩焼き製法」が生んだ 日本の塩つくりの原点ともいえる藻塩焼きを基に生まれた「海人の藻塩」。藻塩とは、ホンダワラなどの海藻を使用してつくった塩のこと。色は淡いベージュ。海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい。辛さに尖ったところがなく、素材を生かすまろやかな旨味が特徴です。古墳時代には、濃い塩水をつくり、製塩土器に注ぎたしながら煮詰めて藻塩を作っていました。 その当時の製塩土器をイメージし、素焼きの土器に藻塩を入れパッケージしました。贈答用にも、キッチンや食卓に置いてもかわいい商品です。1984年、広島県安芸郡蒲刈町（現・呉市蒲刈町）の工事中に発見された古墳時代の製塩土器の発見がきっかけとなり、藻塩製塩法の研究がスタートしました。 万葉集にも詠まれている「藻塩」ですが、塩の作り方を伝える古文書もなく、解明までの道のりは遠く険しいものでした。10年余りの歳月が費やされ、ついに確立できた藻塩の製法は、海水に浸したホンダワラを乾燥させるという工程を繰り返して塩分濃度を高めた「か...

海水と海藻だけの旨味が凝縮したまろやかな味わい商品情報ブランド/製造者浦刈物産株式会社原材料名海水(瀬戸内海)、海藻内容量250g賞味期限なし保存方法常温（開封後は高温多湿を避け保管）ご注意（免責）メーカーが告知なしに成分を変更することがごくまれにあります。したがって実際お届けの商品とサイト上の表記が異なる場合がありますので、ご使用前には必ずお届けの商品ラベルや注意書きをご確認ください。また、野菜や果物などの生鮮食品においては、季節や生産状況により原産地が変更される場合があります。画像はイメージです。実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。野菜、果物、肉、魚などの生鮮食品については、ご購入後はお早めにお召し上がり下さい。海人の藻塩 土器 250g 海水と海藻だけの旨味が凝縮したまろやかな味わい 海水と海藻だけの旨味が凝縮した「藻塩」の味わい 土器に入ったお塩です。藻塩の最大の特徴は、海藻のホンダワラを使って、濃い海水をつくり、その濃い塩水を製塩土器に注ぎたしながら煮詰めて作ること。その製塩土器をイメージした素焼きの土器に入れました。贈答用に、キッチンや食卓にそのまま置いても可愛い商品です。 日本の塩づくりの原...