米の旨味が感じられ、飲み飽きしない素朴な味が自慢です技術の差が出る雄町 毎年春先に出荷し、好評を頂いている麓井の雄町。これはその雄町の火入れの酒です。 雄町は山田錦が普及する前は一時時代を築いた酒米です。 山田錦と違い、雄町は醸造が難しい米と言われます。一番大きな要因は、山田錦と違って、醸造のデータが揃っていないということがあると思います。 山田錦についてはどこの蔵元もある程度以上の品質があって当然という状況になっていますが、雄町については蔵元ごとの個性というか醸造レベルの差が出やすい状況になっています。 雄町を醸す麓井の技 麓井の酒は、最近流行りの香りが突出している酒とは違い、旨味・キレ・香りがそれぞれバランスし、口当たりの良さの中にもじんわりと味わいがある飲み飽きしない酒であることが特徴です。 酒としては非常にレベルの高い酒質を実現しており、是非じっくり時間をかけて味わって頂きたい酒です。 この雄町もその例に漏れず、一歩間違えると非常に重い酒質になりがちの雄町をバランス良く仕上げ、繰り返し飲みたくなる酒になっています。 　このお酒の成分 原料米 雄町 精米歩合 50% 酵母 山形酵母 日本酒度 +2〜+4 酸度 1.5〜1.7 アルコール 16.0% 　補足情...

第12回雄町サミット優等賞受賞酒利用シーンお歳暮、冬ギフト、内祝、御礼、御祝、母の日、父の日、敬老の日、お返し商品説明内容量720ml原材料 米・麹製造元麓井酒造（山形県酒田市） お酒データ岡山県産雄町アルコール度数：16度精米歩合：50% 日本酒度：+1酸度：1.6 お酒の味わい やわらかく太い味わいが持ち味の酒米の元祖「雄町」。弊社のきもと仕込みでキレの良い純米吟醸酒に仕立てました。