◆◆◆小口に汚れがあります。中古ですので多少の使用感がありますが、品質には十分に注意して販売しております。迅速・丁寧な発送を心がけております。【毎日発送】 商品状態 著者名 土田美登世 出版社名 光文社 発売日 2014年12月15日 ISBN 9784334038342

土田 美登世【商品状態など】カバーに傷みあり。 中古品のため商品は多少のキズ・使用感がございます。画像はイメージです。記載ない限り帯・特典などは付属致しません。万が一、品質不備があった場合は返金対応致します。メーカーによる保証や修理を受けれない場合があります。(管理ラベルは跡が残らず剥がせる物を使用しています。）【2024/03/29 17:57:03 出品商品】

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【電子書籍なら、スマホ・パソコンの無料アプリで今すぐ読める！】＜p＞本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、北海道から九州まで、77軒の店を紹介する。＜/p＞画面が切り替わりますので、しばらくお待ち下さい。 ※ご購入は、楽天kobo商品ページからお願いします。※切り替わらない場合は、こちら をクリックして下さい。 ※このページからは注文できません。

土田美登世／著光文社新書 731本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名光文社出版年月2014年12月サイズ262P 18cmISBNコード9784334038342新書・選書 教養 光文社新書商品説明やきとりと日本人屋台から星付きまでヤキトリ ト ニホンジン ヤタイ カラ ホシツキ マデ コウブンシヤ シンシヨ 731※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/12/10

【楽天ブックスならいつでも送料無料】屋台から星付きまで 光文社新書 土田美登世 光文社ヤキトリ ト ニホンジン ツチダ,ミトセ 発行年月：2014年12月11日 予約締切日：2014年12月08日 ページ数：262p サイズ：新書 ISBN：9784334038342 土田美登世（ツチダミトセ） 1966年生まれ。広島大学卒、お茶の水女子大学大学院（調理科学）修了。「専門料理」「料理王国」編集部を経てフリーランスの食記者、編集者に（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　やきとりの歴史学／第2章　明治の鶏食文化学／第3章　昭和のやきとり老舗学／第4章　やきとり社会学／第5章　やきとり名店学／第6章　やきとりご当地学／第7章　やきとりこだわり学／第8章　やきとり調理科学／第9章　肉用鶏学 本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全70軒の店を紹介する。 本 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣 新書 その他

　ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全70軒の店を紹介する。＜収録内容＞第1章 やきとりの歴史学第2章 明治の鶏食文化学第3章 昭和のやきとり老舗学第4章 やきとり社会学第5章 やきとり名店学第6章 やきとりご当地学第7章 やきとりこだわり学第8章 やきとり調理科学第9章 肉用鶏学＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1751865Tsuchita Yoshi to Yo / Cho / Yakitori to Nipponjin Yatai Kara Hoshi Tsuki Made (Kobunsha Shinsho)メディア：本/雑誌重量：150g発売日：2014/12JAN：9784334038342やきとりと日本人 屋台から星付きまで[本/雑誌] (光文社新書) / 土田美登世/著2014/12発売

出荷目安の詳細はこちら内容詳細本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全70軒の店を紹介する。目次 : 第1章　やきとりの歴史学/ 第2章　明治の鶏食文化学/ 第3章　昭和のやきとり老舗学/ 第4章　やきとり社会学/ 第5章　やきとり名店学/ 第6章　やきとりご当地学/ 第7章　やきとりこだわり学/ 第8章　やきとり調理科学/ 第9章　肉用鶏学

【銀行振込不可】■タイトルヨミ：ヤキトリトニホンジンヤタイカラホシツキマデコウブンシヤシンシヨ731■著者：土田美登世／著■著者ヨミ：ツチダミトセ■出版社：光文社 光文社新書■ジャンル：新書・選書 教養 光文社新書■シリーズ名：0■コメント：■発売日：2014/12/1→中古はこちら商品情報商品名やきとりと日本人　屋台から星付きまで　土田美登世/著フリガナヤキトリ　ト　ニホンジン　ヤタイ　カラ　ホシツキ　マデ　コウブンシヤ　シンシヨ　731著者名土田美登世/著出版年月201412出版社光文社大きさ262P　18cm

土田美登世／著光文社新書 731本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名光文社出版年月2014年12月サイズ262P 18cmISBNコード9784334038342新書・選書 教養 光文社新書やきとりと日本人 屋台から星付きまでヤキトリ ト ニホンジン ヤタイ カラ ホシツキ マデ コウブンシヤ シンシヨ 731※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/12/10

光文社新書 731著者土田美登世(著)出版社光文社発売日2014年12月ISBN9784334038342ページ数262Pキーワードやきとりとにほんじんやたいからほしつきまで ヤキトリトニホンジンヤタイカラホシツキマデ つちだ みとせ ツチダ ミトセ9784334038342内容紹介本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全70軒の店を紹介する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 やきとりの歴史学/第2章 明治の鶏食文化学/第3章 昭和のやきとり老舗学/第4章 やきとり社会学/第5章 やきとり名店学/第6章 やきとりご当地学/第7章 やきとりこだわり学/第8章 やきとり調理科学/第9章 肉用鶏学

光文社新書 731著者土田美登世(著)出版社光文社発売日2014年12月ISBN9784334038342ページ数262Pキーワードやきとりとにほんじんやたいからほしつきまで ヤキトリトニホンジンヤタイカラホシツキマデ つちだ みとせ ツチダ ミトセ9784334038342内容紹介本書は、やきとりに関する初めての総合的な研究書かつガイドである。「歴史学」「文化学」「老舗学」「社会学」「名店学」「ご当地学」「こだわり学」「調理科学」「肉用鶏学」など、さまざまな切り口でやきとりの謎に迫るとともに、屋台からミシュラン星付きまで、全70軒の店を紹介する。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次第1章 やきとりの歴史学/第2章 明治の鶏食文化学/第3章 昭和のやきとり老舗学/第4章 やきとり社会学/第5章 やきとり名店学/第6章 やきとりご当地学/第7章 やきとりこだわり学/第8章 やきとり調理科学/第9章 肉用鶏学

土田美登世／著光文社新書 731本詳しい納期他、ご注文時はご利用案内・返品のページをご確認ください出版社名光文社出版年月2014年12月サイズ262P 18cmISBNコード9784334038342新書・選書 教養 光文社新書やきとりと日本人 屋台から星付きまでヤキトリ ト ニホンジン ヤタイ カラ ホシツキ マデ コウブンシヤ シンシヨ 731※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。あらかじめご了承ください登録日2014/12/10

光文社 光文社新書　731光文社新書　731 光文社 料理店　料理（肉）　鶏肉 262P　18cm ヤキトリ　ト　ニホンジン　ヤタイ　カラ　ホシツキ　マデ　コウブンシヤ　シンシヨ　731 ツチダ，ミトセ