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型番: BRIX0 SK-104R
プロの調理道具・食器・厨房用品・キッチン用品|INBIS楽天店商品情報商品名:手持屈折計 Rシリーズ(糖度・濃度計)SK−104Rメーカー型番:8682400JANコード:4974425018499入り数:1サイズ(外寸mm):φ29×195サイズ(内寸mm):-重量:120g材質:本体:アルミニウム合金 プリズム:光学ガラス 採光板:ポリカーボネート グリップ・接眼鏡帯:合成ゴム商品について●測定範囲:Brix0.0〜10.0%●最小目盛:Brix0.1%●測定できる液体種類:低濃度用のだし汁、トマト果汁、スープ●屈折計とは?目盛りに『Brix』と記載がある屈折計の場合は糖(ショ糖)の濃度をはかっています(通常使われているのがBrix目盛りの屈折計ですので「糖度計」と一般的に呼ばれることが多いです)。この場合、目盛りは糖度専用の目盛りになっておりますので、他の物質の濃度、例えば、食塩濃度をはかりたい場合は食塩濃度用の目盛りの屈折計をご使用ください。●どうやってはかっているの?(屈折計の原理)コップに水を入れストローを差し込んだとき横から見るとストローが曲がって見えます。これは空気と水の密度(比重)が異なるために光が曲がってしまうため起こる現象です。また、密度が高いほどよく光が曲がります。屈折計はこの性質を利用してどの程度光が曲がっているか目盛り...

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