ふるさと納税包丁 ふるさと納税キッチン用品 ふるさと納税ほうちょう ふるさと納税調理器具 包丁鋼 ふるさと納税日用品商品説明サイズ出刃包丁　一本　16.5cm 材質鋼　白紙2号 商品説明 日本三大刃物のひとつ「土佐打ち刃物」日本有数の魚種の水揚げを誇る須崎市では、魚を捌くために自由鍛造のうち、包丁の製造技術を磨きあげてきた経緯があります。伝統工芸士の認定を受けた職人が刃物鋼(砂鉄鋼)と鉄(極軟)をあわせて1本1本丁寧に手打ちにて鍛造し、手研ぎにて仕上げています。量産品との違いをお確かめ下さい。魚を挽くのに適した出刃包丁です。※片刃：右利き用です。 岡田刃物製作所 日本伝統の鍛造技術で一本一本刃物専門鋼（砂鉄鋼）と鉄を鍛造し包丁専門として、 技術向上するよう日々努力しております。 近年最高の刃付師　明神健雄とタッグを組みより良い製品造りに邁進しております。 岡田　俊章 昭和25年　高知県須崎市桑田山に生まれ 実家の鍛造業を継ぐべく父に師事し包丁の鍛造製作を極めて行く 鋼の特性を知るため、熱処理の国家試験を修得 鋼と鉄を鍛造する最適な温度を身につける 明神　健雄 昭和25年　高知県須崎市浦ノ内に生まれる 実家の鍛造業を極めて行く中、刃付に興味を持ち、単身大阪堺に修行に行く 昭和50年刃...

《一汁一菜》自然の営みと恵みに感謝する心・・・漆器・お椀・飯椀、汁椀、本漆・欅（けやき）。葡萄 ご一読くださいませ。 →漆のものについて 【月の暈】奥田志郎さんの求める漆器の光沢は、鏡のように光を跳ね返すような光沢ではなく、「月の暈（うん）」のような柔らかな温かみのある光沢です。 この「月の暈（うん）」を追求すべく、奥田志郎さんは、上塗りのみで（上塗りの後、研磨し生漆を刷りこむ数度の行程（呂色（ろいろ））をせずに）仕上げられます。このことで、漆本来の被膜が損なわれず、漆本来の強さが保たれ、そして、漆本来の優しい光沢の仕上がりになります。上塗りの塗りむらを研磨などでカバーすることができない為、熟練の塗師のみが可能な難しい仕上げ方ですが、一方、全身全霊細心の注意を払って上塗りをしても、まれに、空気中や木地のちりが付き、小さな小さなポッチのようなふくらみができる場合があります（フシがかかると言います）。研磨する呂色（ろいろ）の行程がないため、フシがかかってしまうと残念ながら取り除くことができません。使用上はまったく問題がありませんが、奥田志郎さんの漆器へのこだわりの（まれな）産物とご理解された上で、お求めくださいませ。 重ねた時：直径12.5cm・高さ...