容 量 750ml 　原産地 フランス・ボージョレ 　タイプ 赤・ミディアムボディ 　アルコール度数 12．5％ 　ブドウ品種 ガメイ　　　　100％ 　栽　培 　認　証 　使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。アレックス・フォワヤールAlex Foillard

【Alex FOILLARD　アレックス・フォワヤール】 オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や 栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。 2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、 父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。 2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑 それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。 ブドウ品種：ガメイ　土壌：花崗岩混じりの泥土状砂地 マセラシオンカルボニック低温で10日間 熟成：セメントタンクで7ヶ月 フレッシュなイチゴ、クランベリーの明るい赤い果実や赤いバラの高貴な香りが華やか。 ワインはフレッシュかつ艶やかな果実味がジューシーで、チャーミングな酸、ほんのりビターで 鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む

太陽に恵まれた年ボジョレーのポテンシャルを知らしめたひとり、ジャン フォワヤールの各キュベが入荷しました！輸入元さんの資料には、気になるコメントが…「巨匠ジャンが手掛けるワインはあと本人が宣言する70歳とすると、あと5年！？いずれにせよ、レジェンドワインのカウントダウンはすでに始まっているので、ここからの1年1年は心して飲みたいところだ！」（輸入元様資料より抜粋）最近、ボジョレーに限らず、いわゆるナチュラル ワインが今に至る時代を作って来た造り手達の引退や、規模縮小などの話を耳にする事が多くなってきました。寂しいものの、こればかりは仕方ないですよね。円熟期を迎えたジャン氏のワインを楽しめる今を楽しむ。これが一番いい気がします。 ■輸入元資料より抜粋■品種：ガメイ 樹齢；53年平均 土壌：砂混じり花崗岩 酵母：自生酵母 発酵・熟成：マセラシオンカルボニック セメントタンクで7日間 自然酵母で1ヶ月発酵 セメントタンクで10ヶ月熟成 特徴： 色合いは透明感のある深いルビー。イチゴ、フランボワーズ、シャクヤクの香り。ワインは豊潤かつスパイシーでストラクチャーがあり、赤い果実の凝縮した上品な果実味を筋肉質なミネラルと繊細なタンニンが優しく引き締める！ 収穫日...

Information 商 品 名name Jean Foillard morgon 2019 蔵 元wine maker ジャン・フォワヤール / Jean Foillard 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞ボジョレー地区/Beaujolais＞モルゴン村/Morgon 格 付 けclass A.O.C モルゴン / Morgon ヴィンテージvintage 2019年 品 種cepage ガメイ100％ ガメイ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry　 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入 定温倉庫保管 情 報information ヴィリエ・モルゴン郊外のコート・デュ・ピィという一等地の斜面に植えられた古木のブドウから造られています。 これらの畑は花崗岩と頁岩土壌で、最も高いところは沖積土です。ブドウの木は、合成除草剤や殺虫剤を使わず、昔ながらの伝統的な農法で栽培。 収穫は手作業で健康なものだけを選ぶ徹底的な選果で遅摘みです。除梗することなく、房ごと自生酵母によるマセラシオンを行います。澱引きも濾過もせず、硫黄も加えずに瓶詰め。 深みがあり、骨格があり、複雑な自然派赤ワインで、その若さにもかかわらず、偉大な熟成ポテンシャルを持っています。ドメーヌ・ジャン・フォイヤールはボジョレー地区のヴィリエ・モルゴンにある家族経営のドメーヌで、ジャンと...

品種：ガメイ 100% 色合いは透明感のある深いルビー。イチゴ、フランボワーズ、シャクヤクの香り。ワインは豊潤かつスパイシーでストラクチャーがあり、赤い果実の凝縮した上品な果実味を筋肉質なミネラルと繊細なタンニンが優しく引き締める 収穫日は9月1日とブドウが早熟だった！収量は52hL/haと豊作だった！畑はフルーリーに隣接するランシエの区画。ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名された。SO 2瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター！ 【輸入元資料より】 フランス・ボジョレーのヴァンナチュール！ 話題の自然派ワインです！

赤・750ml ガメイ100％（平均樹齢39年〜94年） 土壌：花崗岩混じりの泥土状砂地。マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で12日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで14日間。熟成：セメントタンクで7ヶ月。アルコール度数：12.5%。 収穫日は9月2日とブドウが早熟だった。収量は50hL/haと豊作に恵まれた。気軽に飲めるヴァン・ド・ソワフがコンセプト。買いブドウはモルゴンとブルイィの間にあるセルシエ村のブドウ栽培者ジュリアン・ジェランから。畑の樹齢平均は40年で、90年を超える古樹の区画もある。SO2は瓶詰め前に15mg/L添加。軽くフィルター有り。 色合いは透明感のある深いルビー色。フレッシュなイチゴ、クランベリー、シャクヤク、鉱石の香り。ワインはみずみずしくフレッシュで、ピュアな果実味に溶け込む鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニン の収斂味が余韻を優しく引き締める。 マリアージュ（生産者）：生ハム・ソーセージ、カルドンのグラタン。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

　容 量 750ml 　原産地 フランス・ボージョレ 　タイプ 赤・ミディアムボディ 　アルコール度数 12．5％ 　ブドウ品種 ガメイ　　　　100％ 　栽　培 　認　証 　使用キャップ コルク 保存方法：商品の特性上、冷暗で振動の少ない所に保存して下さい。アレックス・フォワヤールAlex Foillard

繊細な酸とほんのりビターでスパイシーなミネラル！ブルイィ　2020　アレックス・フォワヤール ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成する！ 収穫日は8月26日と前年よりも4週間早い！収量は35hl/haと前年に比べて15%増。2020年も前年同様にアルコールのボリュームを和らげるために70%樽熟、30%セメントタンクと樽熟の比率を上げた！畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する！ SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。 料理：鹿の田舎風パテ、ジゴダニョー、サンマルセランチーズ オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑それぞれ1 haずつ計2 ha...

赤ワイン フランス ブルゴーニュ ガメイコート・ド・ブルイィ 　2020　アレックス・フォワヤール ダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する！ 収穫日は9月1日と前年よりも18日早い！収量は37hl/haと前年と比べて40%増！畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する！土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる！SO2は瓶詰前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。 料理：フォアグラのソテー、鴨とフォアグラのパイ包み、マンステールチーズ オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前...

【Alex FOILLARD　アレックス・フォワヤール】 オーナーであるアレックスは、2012年ボーヌのワイン学校（BTS）に入学。学校で醸造や 栽培を学びながら2週間おきにプリューレ・ロックのドメーヌで研修を重ねる。 2014年2月オーストラリアで1年間ワイナリーやレストランで働く。2015年2月に帰国後、 父のジャンのドメーヌで収穫終わりまで働き、その後日本でに3ヶ月滞在。 2016年再びジャンのドメーヌで働き、収穫直前の8月にブルイィとコート・ド・ブルイィの畑 それぞれ1 haずつ計2 haを購入。ジャンのドメーヌで働きつつ、2017年8月正式に自らのドメーヌを立ち上げる。 ブドウ品種：ガメイ　土壌：花崗岩 マセラシオンカルボニック低温で21日間 熟成：70%古樽228L、30%セメントタンクで10ヶ月 ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。 ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細 かいタンニンが溶け込み骨格を形成する！

【赤】【フランス：ボジョレー】 【品種：ガメイ】 【アルコール度数：12.5％】【容量：750ml】 色合いは透明感のある深いルビー色。 フ ランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。 ワインは上品かつエレガントでコクのある 果実味が染み入るように優しく、 キュートな酸、凝縮したミネラル、 キメの 細かいタンニンが骨格を形成する！ 収穫日は9月18日とブドウが晩熟だった！ 収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった！ 2021年は収量が少なかったため100％樽で熟成させた！ 畑は ブルイィの中では標高が350mと 高く北向 きの緩やかな斜面に位置する！ SO2は 瓶詰め前に10mg/L添加。軽くフィルター 有り。 おすすめマリアージュ： キジのパイ包み焼き、 サンネクテールチーズAlex FOILLARD アレックス・フォワヤール ワインのセンスは父譲り、味覚の鋭さは母譲り！ ボジョレー無双 DNA を引き継ぐサラブレット！ 生産地 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8km ほど、 カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から 6km ほど南下したところに、 標高 484m のブルイィの丘がある。 その丘の頂から中腹まで AC コート・ド・ブルイィ、 そし...

【赤】【フランス：ボジョレー】 【品種：ガメイ】 【アルコール度数：12％】【容量：750ml】 色合いは透明感のある深いルビー色。 ク ランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。 ワインはピュアかつエレガントで 果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、 滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが きれいに溶け込む！ 収穫日は9月20日とブドウが晩熟だっ た！ 収量はミルデューの影響で20hL/ha と減収だった！ 畑はブルイィの丘の標高 380m南面に位置するが、 ちょうどV字の 谷を作っていて実際の畑の斜面は 北向 きに位置する！ 土壌にコート・ド・ブルイィ 特有の Pierre Bleueはほとんど混じって いないが、 砂地土壌がエレガントなワイ ンに仕上げる！ SO2は瓶詰前に10mg/L 添加。軽くフィルター有り。 おすすめマリアージュ： カエル腿肉のムニエル、 ブッシェアラレーヌAlex FOILLARD アレックス・フォワヤール ワインのセンスは父譲り、味覚の鋭さは母譲り！ ボジョレー無双 DNA を引き継ぐサラブレット！ 生産地 マコンからリヨンへ南下する途中、右手に大小起伏のある山々の連なる 光景が一面に広がる。ボジョレーの街ベルヴィルから真西へ 8km ほど、 カーヴのあるヴィリエ・モルゴン村から 6km ほど南下したと...

・VINOUS94点、パーカー93点容量：750ml「モルゴン・エポニム」は、モルゴンのクリマの中で最もエレガントなワインが生まれるという「レ・シャルム」のガメイを用いた一本！ ※少しラベルに汚れがございます。 また蝋キャップになります。キャップが少しひび割れ・欠け、また蝋が薄い箇所・付いてない箇所がある商品もございます。ご了承ください。 VINOUS94点「Glistening ruby. Powerful, mineral-accented cherry, black raspberry, violet and black cardamom scents pick up a spicy nuance as the wine opens up. Chewy and tightly wound on entry, offering juicy dark berry, bitter cherry and floral pastille flavors that deepen and slowly spread out through the back half. Shows firm tension and impressive energy on a very long, mineral-driven finish framed by polished, even tannins.」 アドヴォケイト（パーカー）93点「Aromas of sweet red berries, plums and smoke introduce the 2019 Morgon Eponym, a medium to full-bodied, supple and charming wine that's fine boned and elegant, with powdery tannins and lively acids, concluding with a perfu...

赤・750ml ガメイ100％（平均樹齢34年） 土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で21日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで30日間。熟成：50%セメントタンク、50%古樽228Lで10ヶ月。 収穫日は9月1日と前年よりも18日早い。収量は37hl/haと前年と比べて40%増。畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV 字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。SO2は瓶詰前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。 ダークチェリー、グロゼイユの熟した果実にプラリネの甘い香りが重なる。ワインは芳醇かつ凝縮したチャーミングなコクが染み入るように柔らかく、塩気のある洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが上品な骨格を形成する。 マリアージュ（生産者）：フォアグラのソテー、鴨とフォアグラのパイ包み、マンステールチーズ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

赤・750ml ガメイ100％（平均樹齢51年） 土壌：花崗岩。マセラシオン：マセラシオンカルボニック、低温で21日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで30日間。熟成：70%古樽228L、30%セメントタンクで10ヶ月。 収穫日は8月26日と前年よりも4週間早い。収量は35hl/haと前年に比べて15%増。2020年も前年同様にアルコールのボリュームを和らげるために70%樽熟、30%セメントタンクと樽熟の比率を上げた。畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。軽くフィルター有り。 ドライプルーンの黒い熟した果実や梅のキュートな香りにキャラメルの甘い香りが重なる。ワインはリッチかつ力強く、ボリュームのある滑らかな果実味に筋肉質なミネラルとキメの細かいタンニンが溶け込み骨格を形成する。 マリアージュ（生産者）：鹿の田舎風パテ、ジゴダニョー、サンマルセランチーズ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

自然派ボージョレー生産者のサラブレット、ジャン・フォアヤールの息子が造るエレガントなナチュール。ワインのセンスは父譲り！【商品名】アレックス フォワヤール アレックス フォワヤール コート ド ブルイィ 2020 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュボージョレー Alex Foillard Alex Foillard C?te de Brouilly タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 アレックス・フォワヤール【Alex Foillard】 生産年 2020年 品種 ガメイ100% 容量 750ml ■商品情報畑はブルイィの丘の標高380mの北向きの斜面に位置し、砂地の土壌がエレガントなワインに生み出します。 とても完成度の高いナチュールワインで、醸造由来の香りや味わい(マセラシオン・カルボニックのフルーティーな香りや味わい等)がとても少なく品種の特徴や土壌のテロワールがとても良く表現されているワインです。SO2は瓶詰前に20mg/L添加。ノンフィルターで瓶詰めしています。 ダークチェリー、フランボワーズのジャム、ミョウガ、ハイビスカスティー、タバコの葉、黒鉛の香り。ワインは滑らでスパイシーな果実味で、じわっと染み入るような酸と滋味深くほんのりビターなミネラルが複雑に重なり合います。 【アレックス・フォワヤールについて】 アレック...

土埃っぽくて、いい意味で田舎ぽっい素朴なガメイらしい味わい。果実味はリッチかつ力強く、ボリュームのあるスタイル。【商品名】アレックス フォワヤール アレックス フォワヤール ブルイィ 2020 750ml 赤ワイン 辛口 自然派 フランス ブルゴーニュボージョレー Alex Foillard Alex Foillard Brouilly タイプ 赤ワイン 辛口 造り手 アレックス・フォワヤール【Alex Foillard】 生産年 年 品種 容量 ml ■商品情報父ジャン・フォワヤールゆずりの綺麗な酒質。揮発的な香りや、マセラシオン・カルボニックのフルティーな香りなど、気になるビオ臭はほとんど感じることのないナチュールのガメイ。 ちょっと土埃っぽくて、いい意味で田舎ぽっい素朴なガメイらしい味わい。ピノ・ノワールの様にスターにはなれないけれど、主役並みに存在感のある名脇役的なおいしさの、元気をもらえるワインです。 2020年は暑い気候でブドウが良く熟し、リッチかつ力強くボリュームのあるスタイル。 酸化防止剤SO2は瓶詰め前に極少量20mg/Lを添加しています。 【アレックス・フォワヤールについて】 アレックス・フォワヤールは、幼い頃から父親のジャン・フォワヤールのワイン造りに接していて、物心がつく頃には、すでにヴィニョロンなる...

赤・750ml ガメイ 100%（樹齢平均52年） 土壌：花崗岩。マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で14日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで21日間。熟成：古樽228Lで10ヶ月。アルコール度数：12.5%。 収穫日は9月18日とブドウが晩熟だった。収量はミルデューの影響で20hL/haと減収だった。2021年は収量が少なかったため100％樽で熟成させた。畑はブルイィの中では標高が350mと高く北向きの緩やかな斜面に位置する。SO2は瓶詰め前に10/L添加。軽くフィルター有り。 色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、ザクロ、バラ、青竹の香り。ワインは上品かつエレガントでコクのある果実味が染み入るように優しく、キュートな酸、凝縮したミネラル、キメの細かいタンニンが骨格を形成する。 マリアージュ（生産者）：キジのパイ包み焼き、サンネクテールチーズ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

赤・750ml ガメイ100％（樹齢平均35年） 土壌：花崗岩、シスト混じりの砂地。マセラシオン：マセラシオンカルボニック低温で14日間。醗酵：自然酵母、セメントタンクで14日間。熟成：ジャー（器）10hL、ファイバータンクで10ヶ月。アルコール度数：12%。 収穫日は9月20日とブドウが晩熟だった。収量はミルデューの影響で20hL/haと減収だった。畑はブルイィの丘の標高380m南面に位置するが、ちょうどV字の谷を作っていて実際の畑の斜面は北向きに位置する。土壌にコート・ド・ブルイィ特有のPierre Bleueはほとんど混じっていないが、砂地土壌がエレガントなワインに仕上げる。SO2は瓶詰前に10mg/L添加。軽くフィルター有り。 色合いは透明感のある深いルビー色。クランベリー、ザクロ、バラ、ラディッシュの香り。ワインはピュアかつエレガントで果実味にみずみずしさがあり、繊細な酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニン がきれいに溶け込む。 マリアージュ（生産者）：カエル腿肉のムニエル、ブッシェアラレーヌ。（輸入元資料より） ※写真はイメージです。

Information 商 品 名name Jean Foillard Fleurie 2020 蔵 元wine maker ジャン・フォワヤール / Jean Foillard 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞ボジョレー地区/Beaujolais＞フルーリー/Fleurie 格 付 けclass A.O.C フルーリー / Fleurie ヴィンテージvintage 2020年 品 種cepage ガメイ100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry　 容 量net volume 750ml 輸 入import リーファー輸入・定温保管