刀身とハンドルが一体化、TKG-NEO(ネオ)シリーズ「蛸引」 刀身とハンドルが一体化、TKG-NEO(ネオ)シリーズ「蛸引」■包丁の仕様・形状：蛸引型・刃型：片刃・刃渡りサイズ：27cm■SDスウェーデン鋼 スウェーデン鋼を主体として、モリブデン、バナジウムを添加して耐摩擦性、抗張性(ねばり)を高め、鋭利性、耐久性、耐錆性、研ぎ易さ等すべて御満足頂ける本職用包丁です。■左右非対称ハンドル ハンドルが握りやすく、すべりにくい左右非対称ハンドルになっています。■18-8ステンレス鋼製のモナカハンドル 板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。また、サビにくく、洗いやすいです。木製のハンドルと比較すると、一般的にバイ菌の繁殖を防ぎ衛生的です。高圧・高温（180℃）による殺菌洗浄も可能です。■TKG-NEO(ネオ)シリーズ 近代化学が生んだクラフト技術(DP法・内部脱炭防止法)を駆使し、刀鋼(3枚複合)はスウェーデン鋼海綿鉄をベースにモリブデン・バナジウム・クロームを添加して、耐摩耗性に優れ、プロ用に設計された庖丁です。・ペティーナイフ（12、15cm）・牛刀（18、21、24、27、30cm）・筋引（24、27cm）・洋出刃（17、21、24cm）・三徳（17cm）・菜切（16.5cm）・パンスライサー（21.5cm）・柳刃（21、2...