芳醇でふくよか、旨味と甘味の調和。人気の十水の生原酒です。『十水仕込み』とは 食文化の多様化で洋食などを食べるときに「もう少しコクのある日本酒が欲しい」という要望に応えたのがこの「十水」です。 江戸後期、水に恵まれて成長する主産地は良酒を求めて米を磨き、白米1石(こく・約180L)に対し1石の水加える『十水仕込み』(とみずしこみ)と称される製法を編み出しました。 容積換算で1:1になる仕込みは、それ以前よりも汲み水率(仕込み中の水の比率)が高くなり「延びの効く酒」と評価されました。 時代は流れ、より米が白くなっている、つまり高精白されている米を使う現在の清酒の汲水率は白米1石に対し、およそ水1.2石の『十二水仕込み』が主流です。 『十水仕込み』は白米に対する水が少ない分、醪(もろみ)のコントロールが難しいのですが、調和の取れた味わいに仕上がっています。 芳醇でふくよか。旨味と甘味の調和。 香りは吟醸を思わせるような香りもあり、そして旨味がたっぷりある飲みごたえのあるふくよかな味わいが特徴。 相性の良い料理は豚の角煮、魚の煮付け、牛肉のステーキなど。 米の旨味を感じさせる、くどくない甘味があり、旨味があるのに飲みやすい非常に面白いお酒です。 価格設定も良心的なお薦めの純米酒です。 近...

御歳暮 お歳暮 お年賀 御年賀 プレゼント圧倒的な濃厚さと濃密さ。そこに寄り添う心地よい酸と甘みが、口中でみずみずしく弾ける―― 大人気『十水』の魅力を極限まで引き出した、無濾過生原酒〈極〉です。 酒販店からの受注分だけを上槽後すぐに速やかに瓶詰めしてくれた1本。 槽口でしか味わえない、よりジューシーで濃密なインパクトを備えた希少な生原酒です。 ＜取り扱い注意事項＞ ・要冷蔵商品です。 ・瓶を立てて冷蔵庫で保存してください。 ・開栓後はお早めにお飲みください。 ・未成年者への販売・飲酒は法律で禁止されています。 ・醸造年度やラベルのデザインが商品画像と異なる場合がございます。 ■蔵元名：加藤嘉八郎酒造（山形） ■原料米：山形県産 はえぬき ■精米歩合：60％■日本酒度：ー13〜ー12 ■酸度：2.2〜2.3 ■アルコール度数：18度 ■使用酵母：山形NF-KA ■保管方法：要冷蔵 商品説明 名称 大山 特別純米 十水 無濾過生原酒 内容量 1800ml 保存方法 要冷蔵 原材料 米（国産）　米麹（国産米）製造者 加藤嘉八郎酒造株式会社山形県鶴岡市大山三丁目1-38 特徴など 実店舗で冷蔵貯蔵しています。 日本酒に賞味期限はありません。 ●ギフトボックスのご購入が無いご注文の場合 ※宅急便専用箱（有料）を利用してのお届けにさせていた...