●オーストラリアシドニーのオーガニックブランド【Chef's choice／シェフズチョイス】 ●安心安全・おいしいをコンセプトに、ナチュラル100%、オーガニックを中心に厳選した食材を提供しています。 ●最良グレードのカカオ豆を使用したクーベルチュール ●RAW製法・乳製品不使用・Kosher認証 ●余計な原材料は使わず、すべてオーガニック。 ●【原材料】有機カカオマス、有機きび砂糖、有機カカオバター、有機ナチュラルカカオパウダー(非アルカリ) ●数々の公的な認証を取得、BRC,HACCP,Kosher,Vegan(ヴィーガン),NonGMO(非遺伝子組み換え), ●販売国オーガニック認証を取得。ACO,JAS,USDA,EU等 【ファットブルームについて】 チョコレートは夏場などの高温下では油脂分が溶けて表面に浮き、再度冷えて固まる際、油脂分が白く固まる現象が起こります。これはファットブルームと呼ばれ、食べても問題はありませんが、風味は少し劣ります。夏場は冷蔵庫などで保管するようお願い致します。 認証：有機JAS、ACO、USDA、Kosher、Vegan、BRC、HACCP