“kasane”は、700年以上の伝統ある刃物の町・岐阜県関市の技術と日本の豊かな自然との重なりから生まれた包丁です。 関市で大正5年に創業し、包丁をはじめとする刃物を製造するスミカマの技術と刃物製造の経験を活かしながら、現代のライフスタイルに合わせた女性の視点でデザインされています。 刀身は1/1000ｍｍ単位の研削技術を生かし、刃先はギリギリまで薄く研いで、鋭い切れ味を実現。 ハンドルには、希少な岐阜県産の天然木のヤマザクラを使用。 使い込むうちに風合いが増す、天然木ならではの美しさと、・優しい風合いで経年変化を楽しめます。 ◆パン切り包丁 独自の大小のギザ刃を組合せることで、硬いパンから柔らかいパン、サンドウィッチまで、切る位置を気にすることなく刃元から先端まで切り易いところで美しく切ることができます。 【サイズ】全長35cm(刃渡り21cm) 【素材・材質】刀身：全鋼ハイカーボンステンレス、ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ(天然木) 【生産国】日本 【重さ】約105g