柔らかな旨味とキレが料理を引き立てる本格辛口純米酒酒造好適米「美山錦」を55％まで磨き、酒造りにおける伝統的な醸造方法の一つである「生もと造り」と、麓井酒造独自のもろみ発酵管理技術により醸しあげた本格辛口純米酒です。 「生もと造り」とは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。 ヨーグルトなど乳酸系の穏やかな香り、マイルドに滑らかな口当たり、コクのあるしっかりとした純米の旨味とドライで穏やかに軽快なキレのある後味に仕上がっています。 単に刺激的な辛さではなく、生もと造りならではの味わい深さとソフトなキレ味はまさに旨辛口。 料理との相性も幅広くその美味しさを引き立て、コストパフォーマンスに優れた一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「ク...

酒米「雄町」の魅力に迫る上質でクオリティー高き一本岡山県産の酒米「雄町」を50％まで磨き、この米がもつ特性や旨味をストレートに引き出しその魅力を十二分に味わえるよう酒質設計され醸しあげられた純米吟醸酒です。 実直丁寧な手仕事による酒造りは、その味わいからも伝わり「麓井」らしさが溢れる一本として長きに渡り地元で愛されています。 バナナや白桃のニュアンスある穏やかにフルーティーな香り、やや厚みを感じる滑らかにマイルドな口当たり、キレイで柔らかく豊かな旨味はふくよかにジューシー、品の良い余韻が上質を感じる仕上がりです。 じっくりとしっかり「雄町」を味わえる、飲み応えのあるウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載しております「...

特に和食との相性を考え醸しあげた万能的で上品なウマさ酒米の王「山田錦」を50％まで磨き、この米がもつナチュラルな旨味と上品さを引き出し、特に割烹料理などの伝統的な和食と相性が良好となるよう酒質設計され醸しあげられた純米吟醸酒です。 実直丁寧な手仕事による酒造りは、その味わいからも伝わり「麓井」らしさが溢れる一本として長きに渡り地元で愛されています。 バナナや柑橘系のニュアンスある穏やかにフルーティーな香り、しなやかにマイルドで滑らかな口当たり、キレイで柔らかく静かな果実味ある旨味は上品さを感じ、淡然たるキレ味が心地よく仕上がっています。 冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で発揮するウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載し...

柔らかな旨味とキレが料理を引き立てる本格辛口純米酒酒造好適米「美山錦」を55％まで磨き、酒造りにおける伝統的な醸造方法の一つである「生もと造り」と、麓井酒造独自のもろみ発酵管理技術により醸しあげた本格辛口純米酒です。 「生もと造り」とは、酒母を造る際に人工的な乳酸添加をおこなわず、自然の乳酸菌の力で雑菌の繁殖を抑え、酵母が活動しやすい環境を造りアルコール発酵を促進する伝統的な醸造方法です。 ヨーグルトなど乳酸系の穏やかな香り、マイルドに滑らかな口当たり、コクのあるしっかりとした純米の旨味とドライで穏やかに軽快なキレのある後味に仕上がっています。 単に刺激的な辛さではなく、生もと造りならではの味わい深さとソフトなキレ味はまさに旨辛口。 料理との相性も幅広くその美味しさを引き立て、コストパフォーマンスに優れた一本を存分にお楽しみ下さい。 ※商品画像について：商品の入荷更新作業効率化の為、醸造年度や米の収穫年度等その都度変更となる表示は画像処理させて頂いておりますので何卒ご了承下さいませ。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「ク...

特に和食との相性を考え醸しあげた万能的で上品なウマさ酒米の王「山田錦」を50％まで磨き、この米がもつナチュラルな旨味と上品さを引き出し、特に割烹料理などの伝統的な和食と相性が良好となるよう酒質設計され醸しあげられた純米吟醸酒です。 実直丁寧な手仕事による酒造りは、その味わいからも伝わり「麓井」らしさが溢れる一本として長きに渡り地元で愛されています。 バナナや柑橘系のニュアンスある穏やかにフルーティーな香り、しなやかにマイルドで滑らかな口当たり、キレイで柔らかく静かな果実味ある旨味は上品さを感じ、淡然たるキレ味が心地よく仕上がっています。 冷酒からぬる燗まで幅広い温度帯で発揮するウマさを存分にお楽しみ下さい。 ※クール便について クール便でのお届けをご希望の場合はご購入手続きの際「注文内容確認」画面にて、「配送方法」の「変更」ボタンより必ず「クール便」をご選択下さいませ。「クール便」のご指定を頂かなかったご注文は「宅急便」常温便でのお届けとなりますのでご注意下さい。 但し、クール便の1個口は1.8Lで5本まで、720mlで10本までとなっておりますのでご了承下さいませ。詳しくはページ下の「クール便について」をご覧下さい。 ※ご購入の際は商品情報下に記載し...