ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブドウ収穫年 造り手 [2015]年 ルクレール ブリアン (エルヴェ・ジュスタン経営) 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ スパークリングワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルクレール・ブリアン・シャンパーニュ“グラン・ブラン”ヴィンテージ[2015]年・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ・自然派・ビオディナミ(AB認定&ユーロリーフ認証)＆ヴィーガン認定・(エルヴェ・ジュスタン経営)・コート・デ・ブラン・グランクリュ・特級・3 つのシャルドネ100％・AOCシャンパーニュ・正規品・樽醗酵＆樽熟成・酸化防止剤(S...

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ワインのタイプ白 辛口　高級泡　シャンパン生産者ドント　グルレ　当主アドリアン・ドント家生産地フランス/シャンパーニュ/AOCシャンパーニュ 一級 ブラン ド ブラン 　エクストラ ブリュットブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュシャルドネ100％生産年[2018]年内容量750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶 バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いドント・グルレ・シャンパーニュ・プルミエ・クリュ・一級“レ・ノジェ”ミレジメ[2018]年・ブラン・ド・ブラン・エクストラ・ブリュット・ヴィエイユ・ヴィーニュ・キュイの単一区画100％＆1974年植樹のスーパーVVのシャルドネ100％・R.M・生産者元詰(当主アドリアン・ドント家)・自然派・ビオディナミ・樽醗酵(バリッ...

【送料無料】楽天最安値に挑戦中！ 24本入り　ハーフボトルビオロジックとビオディナミ、2つの有機認証を受けたオーガニック・ボルドー・ワイン。収量を制限することで、より香り高く、まろやかなボディを持った銘酒に仕上がっています。 手軽な価格でボルドーの自然派ワインの魅力を味わっていただけるシャトー・ペイボノム・レ・トゥールをケース販売にて日本全国送料無料にてお届け、送料、消費税コミコミの大感謝価格です！ しっかりとした酒質のどんな料理にもよく合うデイリーをお探しの方には超オススメです。あと気取らない食事を出すビストロのハウスワインにもうってつけ！抜栓翌日もヘタることなく美味しく戴けます。 ケース販売商品の注意事項 ☆ご注意：こちらのワインは在庫状況によりましては、お取り寄せとなる場合が多々ございます。その場合出荷までに3〜4営業日程度かかる場合もありますので余裕を持ってご注文下さい。また、メーカー在庫切れの可能性もございますことお含みおき下さい。（お急ぎのご注文には適しておりません。） ☆基本的にメーカーの段ボール箱でお届けしますので、箱が汚れているなど、ご進物には適しておりません。（熨斗や包装はお受けできません。） ☆送料無料です...

■商品名ドント グルレ シャンパーニュ プルミエ クリュ 一級 レ ノジェ ミレジメ 2018 アドリアン ドント家 自然派 ヴァン ナチュール ビオディナミ■英名DHONDT-GRELLET Champagne 1er Cru Cuis 100％ Nogers Blanc de Blancs Extra Brut Millesime [2018] AOC Millesime Champagne 1er Cru■商品説明超入手困難！最高級R.Mシャンパーニュ辛口愛好家大注目！自然派ビオディナミ・シャンパーニュ愛好家大注目！フランス2大ワインメディアの両方からスクープされた新進気鋭のビオディナミスト、アドリアン・ドント氏のプルミエ・クリュのキュイの単一区画100％の自然派ビオディナミの畑からの驚異の1974年植樹の超V.V(古木)のシャルドネ100％のブラン・ド・ブラン作品！しかもドサージュわずか1g/Lのエクストラ・ブリュット！しかも年産(全世界)わずかの限定作品！しかもパーカーポイント驚異の95点獲得！アシェット・ガイド誌でも掲載大注目！ベタンヌ＆ドゥソーヴ2017で「ダイナミズム溢れる息子が帰ってきた」！「ラ・レビュー・デュ・ヴァン・ド・フランス」2016年12月シャンパン特集号では「これから追いかけるべきドメーヌである」と両誌から絶賛された銘醸生産者！造り手は、アヴィズ村の栽培家ドント家のエリック・ドン...

セニエ方式で造られる稀少な ロゼ シャンパン・メーカー希望小売価格は商品タグに基づいて掲載しています ▼在庫について 商品は実店舗にて同時販売しています。 ご注文のタイミングによっては欠品している場合がございます。 楽天市場からの注文確認メールの後、別途お送りするメールにて正式な受注とさせていただきます。 ▼ギフト包装について ギフト包装はこちらからご注文ください。 フィルムラッピングから箱入りギフト包装までお選びいただけます。 ボトルの形状によってはギフト対応できない場合がございます。ご不明の点等ございましたら、お気軽にお問い合せください。 ▼クール便について 夏季の配送はクール便をおすすめします。ご注文画面の配送方法にて「クール便（ヤマト運輸）」をお選びください。テロワールの味わいを追求 シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエ 「最初に土地と葡萄の木がある。私たちのワイン造りの技術とワイン造りへの情熱はこの土地と葡萄の木から最高のワインを産み出すことにあり、そして私たちの子孫に受け継ぐことにある。私たちは現代の一般的な安易なワイン造りを選ばない、辛くとも喜びに満ちたワイン造りの道を選ぶ。テロワールの味わいを追求して」ピエール・ラルマンディエ セ...

セニエ方式で造られる稀少なロゼ。赤と見紛うばかりの鮮やかな色調で、バランス良く充実した味わい。シャンパーニュ ラルマンディエ‐ベルニエ ロゼ・ド・セニエ　プルミエ・クリュ NV フランス/シャンパン/750ml セニエ方式で造られる稀少なロゼ。赤と見紛うばかりの鮮やかな色調で、バランス良く充実した味わい。 ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。 5

ショップ オブ ザ イヤー 10年連続受賞店舗ブドウ収穫年 造り手 [2014]年 ルクレール ブリアン (エルヴェ・ジュスタン経営) 生産地 フランス/シャンパーニュ/AOCミレジム・シャンパーニュ ワインのタイプ 白　辛口 ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ クラマン、メニル・シュール・オジェ、シュイイ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。お中元 ギフト 御中元 お盆 お礼 敬老の日 クリスマス 冬ギフト お歳暮 御歳暮 お年賀 御年賀 お正月 年末年始 ご挨拶バレンタイン ホワイトデー お返し 父の日 母の日 ギフト 贈答品 お土産 手土産 御祝 御礼 内祝い 引き出物 お祝い 結婚祝い 結婚内祝い 出産祝い 出産内祝い 引き菓子 快気祝い 快気内祝い 進学祝い 誕生日祝い バースデーケーキ プレゼント Wedding ウェディング ホームパーティ お花見 パーティ 退職ギフト 退職 就任祝いルクレール・ブリアン・シャンパーニュ“グラン・ブラン”ヴィンテージ[2014]年・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ・自然派・ビオディナミ(AB認定)＆ヴィーガン認定・(エルヴェ・ジュスタン経営)・シャルドネ100％・AOCシャンパーニュ・正規品・樽熟成・酸化防止剤無添加・ドサージュ・ゼロ　 Leclerc Briant Grand Blanc Mil...

■ワイン名 ルクレール・ブリアン・シャンパーニュ“グラン・ブラン”ヴィンテージ[2014]年・ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ゼロ・自然派・ビオディナミ(AB認定)＆ヴィーガン認定・(エルヴェ・ジュスタン経営)・シャルドネ100％・AOCシャンパーニュ・正規品・樽熟成・酸化防止剤無添加・ドサージュ・ゼロ　 ■英語表記 Leclerc Briant Grand Blanc Millesime [2014] Blanc de Blancs Brut Zero Leclerc Briant Bio(AB) &Vegan ■商品番号 0103004008857 ■ワインについて 超入手困難！高級シャンパーニュ愛好家垂涎！あのエルヴェ・ジェスタンの新たな最高傑作がついに！傑作中の傑作、ピュール・クラマンに続く、ルクレール・ブリアンの最高傑作がこのグラン・ブラン！すでにフランス国内では入手困難となってしまったシャンパーニュ“ルクレール・ブリアン”！自然派ビオディナミの方法論を独自に昇華させた「革命的醸造法」をもって、クリスタルで有名なルイ・ロデレールや、ブノワ・ライエ、フルーリー・ペール・エ・フィスなど名だたるシャンパーニュ生産者に釀造コンサルタントとして力添えをしてきた“奇才”エルヴェ・ジェスタン氏！造り手のルクレール・ブリアンは1872年から続く老舗シャン...

代表的銘醸地リヴィニエールにて自身のプレミアムワインの集大成を作り上げるために立ち上げたワイナリー クロドラ。畑は9ha。 ビオディナミ農法に則り、耕作はラバでのみ行います。Gerard Bertrand Clos d'ora 2018 ※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。　ご了承ください。 〜レザムルーズのワインをご利用いただけるシーン〜 季節のご挨拶 御正月 お正月 御年賀 お年賀 御年始 母の日 父の日 初盆お盆 御中元 お中元 お彼岸 残暑御見舞 残暑見舞い 敬老の日 寒中お見舞 クリスマス クリスマスプレゼント お歳暮 御歳暮 春夏秋冬 日常の贈り物 御見舞 退院祝い 全快祝い 快気祝い 快気内祝い 御挨拶 ごあいさつ 引越しご挨拶 引っ越し お宮参り御祝 志 進物 長寿のお祝い 61歳 還暦（かんれき） 還暦御祝い 還暦祝 祝還暦 華甲（かこう） 祝事 合格祝い 進学内祝い 成人式 御成人御祝 卒業記念品 卒業祝い 御卒業御祝 入学祝い 入学内祝い 小学校 中学校 高校 大学 就職祝い 社会人 幼稚園 入園内祝い 御入園御祝 お祝い 御祝い 内祝い 金婚式御祝 銀婚式御祝 御結婚お祝い ご結婚御祝い 御結婚御祝 結婚祝い 結婚内祝い 結婚式 引き出物 引出物 引き菓子 御出産御祝 ご出産御祝い 出産御祝 出産祝い 出産内祝い 御新築祝 新築御祝 新築...

【ラルロ】【ビオディナミ】Information 品名 ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ クロ デ ラルロ ブラン ラルロ ワイン名（原語） Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Blanc Domaine l'Arlot タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・グリ2% 商品説明 樹齢25〜60年に達するマサルセレクションで植えられたブドウを用いて生み出されます。 クロ・デ・ラルロは、ラルロのドメーヌのすぐ隣。石垣で囲まれたこの畑は一目で分かる円形劇場のような特徴的で複雑な斜面です。 クロ・デ・ラルロの区画はリリースする4種類のワイン毎に4つに分けられています。 このクロ・デ・ラルロ・ブランの区画は中央から北東寄りのブロック。 少し塩味を伴いながら、とても豊かで、甘みのある果実味が広がります。 -VINOUS　91-93点 "The 2022 Nuits Saint-Georges Blanc Clos de l'Arlot 1er Cru was taken from tank on the lees before filtration and fining. Aged in 25% new oak, it offers pretty apple blossom, gooseberry and persimmon scents that gradually unfold, though never completely let loose. The palate is well-balanced, with n...

ガストロノミックなシーンに向けたユニークなオレンジワイン。近年注目を集める南仏の雄ベルトランのトップキュヴェの一つ。2020年がファーストヴィンテージ。銘醸地ラ クラプに位置しシャトーロスピタレに隣接する畑のブドウを使用。 優良な区画を使用。果汁は2つに区別され、複数の容器で醸造。フリーランはフレンチオークを使用。それ以外はアンフォラ、ステンレス/木の二層樽、ワイングローブを使用しタンニンをコントロール。 オレンジワインならではのオレンジピール、アプリコットやハチミツのような香りやオリエンタルスパイスを思わせる複雑風味を残しながら、繊細で滑らかなテクスチャーにこのワインの独自色とフィネスがうかがえます。 原語名: VILLA SOLEILLA ヴィンテージ: 【随時要確認】 原産国名: フランス産地名: フランス 地域名: フランス アペラシオン名: ヴァン ド フランス 生産者名: ジェラール ベルトラン 色: オレンジ ブドウ品種: ルーサンヌ / ヴェルメンティーノ / ヴィオニエ 味わい: 辛口 アルコール度数: 14.0% タイプ: スティルワイン 認証名: デメテール 農法: ビオディナミ 栓の種類: コルク 飲み頃温度: 10°C〜14°C

話題のビオシャンパーニュアグラパールやベレッシュなど注目を集める生産者たちが作るグループ「テール・エ・ヴァン・ド・シャンパーニュ」に新たな生産者として、初めて入会を許されたメゾン。 英語表記 SUENEN C+C BLANC DE BLANCS GRAND CRU EXTRA BRUT 生産者 シェナン 生産者業態 RM 生産者地域 コート デ ブラン 生産村 クラマン 容量 750ml タイプ エクストラブリュット ■ご注文前に御確認ください■ ※画像はイメージです。ラベル変更などによりデザインが変更されている可能性がございます。また画像のヴィンテージと異なる場合がございますのでヴィンテージについては商品名をご確認ください。商品名にヴィンテージ記載の無い場合、最新ヴィンテージまたはノンヴィンテージでのお届けとなります。 ※径が太いボトルや箱付の商品など商品によって同梱可能本数が異なります。自動計算される送料と異なる場合がございますので、弊社からの受注確認メールを必ずご確認お願いします。（マグナム以上の商品は原則同梱不可）l単品l　l白泡l　l極辛口l　lRMl　lコート・デ・ブランl　lブラン・ド・ブランl　l750mll

*** We ship internationally, so do not use a package forwarding service. We cannot ship to a package forwarding company address because of the Japanese customs regulation. If it is shipped and customs office does not let the package go, we do not make a refund. ■ 名称 モデナ トラディツィオナーレ DOP 12 年オーガニックおよびビオディナミのバルサミコ酢Balsamic Vinegar of Modena Tradizionale DOP 12 yr Organic and Biodynamic ■ 内容量 商品名に記載 ■ 原材料 別途ラベルに記載(英文) ■ 賞味期限 別途ラベルに記載(月/日/年順番) ■ 保存方法 高温多湿の場所を避けて保存してください。 ■ 発送元 アメリカ ■ 原産国名 商品表面に記載 ■ 輸入者 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA+1 2016033663 ■ 広告文責 UNI International Inc. 100 Galway pl Teaneck NJ USA NJ USA+1 2016033663 【注意事項】 *** 特に注意してください。 *** ・個人ではない法人・団体名義での購入はできません。この場合税関で滅却されてもお客様負担になりますので御了承願います。 ・お名前にカタカナが入っている場合法人である可能性が高いため当店システムから自動保留...

【ラルロ】【ビオディナミ】Information 品名 ニュイ サン ジョルジュ プルミエクリュ クロ デ ラルロ ブラン ラルロ ワイン名（原語） Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de l'Arlot Blanc Domaine l'Arlot タイプ 白ワイン・辛口 内容量 750ml 産地 フランス・ブルゴーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・グリ2% 商品説明 樹齢25〜60年に達するマサルセレクションで植えられたブドウを用いて生み出されます。 クロ・デ・ラルロは、ラルロのドメーヌのすぐ隣。石垣で囲まれたこの畑は一目で分かる円形劇場のような特徴的で複雑な斜面です。 クロ・デ・ラルロの区画はリリースする4種類のワイン毎に4つに分けられています。 このクロ・デ・ラルロ・ブランの区画は中央から北東寄りのブロック。 少し塩味を伴いながら、とても豊かで、甘みのある果実味が広がります。 ■評価 -Vinous　92-94点 -リアルワインガイド 94+/95+点（今/ポテンシャル） "このワインは10年以上熟成させてこそ真価を発揮する" 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。　ラルロ　L'Arlot 彗星の如くニュイ・サン・ジョルジュのトップに躍り出たブルゴーニュ中でもトップクラスの実力と評価をを持つドメーヌ 設立時よりビオデ...

渋谷で本格的なイタリアンを楽しめる昨今、東京・横浜・大阪で絶大な人気を誇るイタリアンレストランを展開するサローネグループは渋谷で創業いたしました。 そんなサローネグループが渋谷に店舗を構える「biodinamico」でご利用いただけるお食事券です。 ●全国の皆様へ“SALONEの味”を…。 サローネグループが展開するイタリアン。 ワインと前菜、パスタをがっつり、などなど皆様のお好みでお過ごしいただける渋谷の隠れ家「biodinamico」へ是非ご来店ください。 【Concept】 渋谷「ビオディナミコ」は、ナチュラルシックな店内で本格的なイタリア料理を肩ひじ張らず和気あいあいと楽しんでいただけるレストランです。 2人のシェフがイタリアの伝統料理を再構築した本格的な料理を2〜3人前のシェアスタイルでご提案します。 ワインは自社ワイナリー「グレープリパブリック」のワインをいち早くお試しいただける上、日本やイタリアを中心としたナチュラルワインを取り揃えています。 昼のパスタランチは、特製パスタフレスカを本場さながらの「パーネ エ パスタ」スタイルでお召し上がりいただけます。 ◇biodinamico 【住所】東京都渋谷区1丁目19−14 クリスタルポイントビル3F 【TEL】 03-3462-6277 ...

リアルワインガイド91号　今飲んで94点+、ポテンシャル95点+＜商品詳細＞ 商品名 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・ド・ラルロ・ブラン 生産者 ドメーヌ・ド・ラルロ タイプ 白 生産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ ブドウ品種 シャルドネ 容量 750 ml 年代 2023 保存方法 保存はできればワインセラーで。16度前後が理想です。 輸入業者名 株式会社 エイ・エム・ズィー 〒107-0062 東京都港区南青山1-15-16 山城ビル3F 【関連キーワードのご紹介】 ブルゴーニュ、シャンパン、グレートビンテージ、飲み比べ、ピノノワール、シャルドネ、ジュヴレシャンベルタン、シャンボールミュジニー、ヴォーヌロマネ、ニュイサンジョルジュ、ボーヌ、ヴォルネイ、ムルソー、ピュリニーモンラッシェ、シャサーニュモンラッシェ、シャンパーニュ、ワインセット、グランクリュ、特級、プルミエクリュ、1級、スパークリング、赤ワイン、白ワイン、フランスワイン、ロゼ、コート・デュ・ローヌ、ボルドー、ロワール、アルザス、ラングドック、ルーション、シャブリ、エシェゾー、貴腐ワイン、ルモワスネ、ワイン ギフト、ジュブレ シャンベルタン、デザートワイン、ロ...

Information 商 品 名name Philippe Pacalet Vosne Romanee 2022 蔵 元wine maker フィリップ・パカレ / Phillipe Pacalet 産 地terroir フランス/France＞ブルゴーニュ地方/Bourgogne＞コート・ド・ニュイ地区/Cote de Nuits＞ヴォーヌ・ロマネ村/Vosne Romanee 格 付 けclass A.O.C ヴォーヌ・ロマネ / Vosne Romanee ヴィンテージvintage 2022年 品 種cepage ピノ・ノワール100％ 種 類 / 味わいtype/taste 赤red / 辛口dry 容 量net volume 750ml 輸 入importer 正規輸入代理店　

希少ビオディナミ生産者、しかも1級畑！こちらの商品の配送スケジュール ※当日発送以外の商品との同梱、決済エラー時は、このスケジュールで対応できないことも御座います。 ※在庫状況により、対応できないことも御座いますので、ご了承ください。 ▼ギフト対応はこちらで行っています ワイン名（原語）シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・アベイ・ド・モルジョ （CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU ABBAYE DE MORGEOT）生産者名（原語）ドメーヌ・トーズ（DOMAINE TAWSE）原産国・地域フランス・ブルゴーニュ原産地呼称（AOC）シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ （CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU）ヴィンテージ 2021年ぶどう品種（栽培比率）シャルドネ　100％タイプ 白ワイン内容量750mlご注意開封後は要冷蔵の上お早めにお飲みください。保存方法要冷蔵　18℃以下 畑の特徴 多くの砂利を含む、水はけの良い粘土質と石灰質を基調とし、 多用なミネラルを含む、複雑な土壌。 醸造方法 ブドウは醸造所で直ちにプレスし、軽い圧力で破砕します。 樽の中にモストを入れ、樽内で長い時間をかけてアルコール発酵を行います。 そのまま樽内でマロラクティック発酵させ、澱とともに熟成させます（シ...

2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代【商品名】クロ デュ ムーラン オー モワーヌ ピュリニー モンラッシェ プルミエ クリュ レ フォラティエール 白 Puligny Montrachet 1Er Cru Les Folatieres タイプ白ワイン生産地フランス / ブルゴーニュ生産者クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌ 【Clos du Moulin Aux Moines】生産年2022年容量750ml品種シャルドネ 100%醸造醸造 : オーク樽 / 熟成 : オーク樽　12カ月(新樽10%、400L)JAN4997678217396■商品説明2つの畑を単独所有し、ビオディナミを実践する期待の新世代■土壌粘土石灰質■発酵オーク樽■熟成オーク樽　12カ月(新樽10%、400L)■各種贈り物に■クリスマス、クリスマスプレゼント、お歳暮、御挨拶、御祝い、結婚式、引き出物、誕生日、プレゼントなどの贈り物にギフトラッピング承っております。■クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌClos du Moulin Aux Moines

ゲヴュルツトラミネール100%のオレンジワインです。ビオワインテール・デトワール（クリストフ・ミットナット）Terres d'étoiles　(Christophe Mittnacht) お寿司に本当に合うワイン。和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせるマリアージュの楽しさ、そして美味しさを、ひとりでも多くの方に 1930年頃創業、2019年8月新ドメーヌ「テール・デトワール（「星々きらめく土地」）設立 コルマールより北に10km、ユナウィール村に1930年頃創業したドメーヌで、1995年に3代目となるマルクとクリストフの従兄弟コンビが継承しました。早1998年にはビオロジック栽培を開始し、翌1999年よりビオディナミに転換、2013年に「demeter」の認証を取得しています。2002年、赤坂のフランス料理店でスー・シェフを務めていた由佳さんがクリストフと結婚。以降、マダムとしてドメーヌを切り盛りしながら、アルザスと日本の懸け橋として活躍しています。「ビオディナミにしてから、鹿やイノシシが畑に入ってくるようになりました。それと、畑に野生のチューリップが咲いたり、野いちごが実るようになったんですよ」。「アルザスはぶどう品種のバラエティが豊かで、和食はもちろん、多種多様なお料理に合わせることが...