【お取り寄せ】【税込3480円以上で送料無料】【商品説明】ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。片刃背厚：4．2mm【仕様】●全長：490mm●重量：254g●厚み：背4．2mm●材質：玉白鋼●刃渡り：33cm【備考】※メーカーの都合により、パッケージ・仕様等は予告なく変更になる場合がございます。【検索用キーワード】江部松商事株式会社　江部松商事　正本　本霞（玉白鋼）柳刃庖丁　33cm　KS0433　柳刃　33cm　玉白鋼　4577600　KS0433　庖丁　厨房用品　専門包丁・ナイフ　R8079Nここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。

■■ 包丁種類とその特徴 ■■ ◆柳刃包丁 関西で主要に使われてきた「刺身包丁」。先が尖っていて、これが色々と細工をする上で使いやすい包丁です。 ◆蛸引包丁 主に関東で使われてきた、柳刃の他もう一つの「刺身包丁」。柳刃との相違点は全体的に薄いという点、先が平たいという点になります。 ◆出刃包丁 魚をさばく包丁として有名です。魚の大きさによって長さや厚みが異なります。出刃の種類によってもいくつか細かく名前が分かれていて、「黒出刃」「鮭切」「相出刃」「小出刃」などがあります。 ◆薄刃包丁 野菜専門の包丁です。「かつら剥き」等に使用することで有名で、主に関東で使われて来た形となります。 ◆鰻サキ包丁 鰻を割くために使われる独特な形をした包丁。関東は鰻を背開きにして調理しますが、関東に限らずこちらの形を用いる場合が比較的多いようです。 ◆ふぐ引包丁 形は柳刃と同様ながら、ふぐの薄作りを作るために包丁の厚みが極めて薄く作られています。刀身が非常に薄いため取扱いには注意を要し、研ぎ方が悪いと欠けさせてしまうことがあります。使用上は勿論、研ぐ上で最も神経を使う包丁とも言えます。 ◆牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、...

　刃渡33cm 全長490mm 254g 背厚4.2mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。4577600　

　刃渡33cm 全長490mm 254g 背厚4.2mmソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。4577600 類似商品はこちら正本 正本　本霞柳刃庖丁　30cm　KS04354,804円正本 正本　本霞柳刃庖丁　27cm　KS04247,930円正本 正本　本霞柳刃庖丁　24cm　KS04242,728円正本 正本　本霞タコ引33cm　KS013367,065円正本 正本　本霞本出刃庖丁　24cm　KS20112,395円正本 正本　本霞本出刃庖丁　21cm　KS2075,054円正本 正本　本霞本出刃庖丁　18cm　KS2047,930円正本 正本　本霞本出刃庖丁　15cm　KS2038,084円正本 正本　本霞鎌形薄刃　21cm　KS07254,804円新着商品はこちら2024/9/21AKEBONO 曙産業 CH-2001　パック375円2024/9/20Panasonic パナソニック カーアダプタ32,004円2024/9/20KOIZUMI 小泉成器 KSS-0822-N8,180円再販商品はこちら2024/9/21WAKI 和気産業 ネオジウムマグネット WA1,650円2024/9/21WAKI 和気産業 ネオジウムヨーク付丸 WA1,728円2024/9/21WAKI 和気産業 ネオジウムマグネット WA1,468円Powered by EC-UP2024/09/21 更新　

楽天出店25年の実績　刃物専門　杉山刃物店　創業70年です！商品詳細 商品名 　正本・柳刃包丁・玉白鋼330 製造 　安来鋼白紙鍛造 サイズ 　全長 485 刃渡り 330 重さ 260g 柄 　 水牛角朴柄 【刃物砥ぎ券】 切れなくなった刃物、包丁・鋏等 研磨・修理承ります。 　 当店は楽天プレミアム店舗です。 ご安心してお買い物をお楽しみにしてください。 楽天プレミアムとは？ 楽天プレミアム会員になると1ヶ月10件まで送料有料が送料無料になります！ 　　

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業務用厨房機器/厨房用品/庖丁商品の特徴 正本 本霞 (玉白鋼) 柳刃庖丁 33cm KS0433 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 ●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 ●片刃 ●背厚：4.2mm 製品仕様 ●型番:KS0433 ●英語商品名:Masamoto Hongasumi Gyokuhaku Yanagiba Knife 33cm KS0433 ●商品ブランドシリーズ:正本 ●品名情報分解1 物:柳刃 ●品名情報分解3サイズ:33cm ●外寸:全長:490/ ●重量:254g ●板厚み:背:4.2 ●材質:玉白鋼/ ●刃渡り:33cm JANコード：4548170204379

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特徴 ■特徴 ●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 ●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 ●片刃 ■仕様 ●外寸1：490 ●重量：254g●板厚厚み：背：4.2 ●材質1：玉白鋼 ●刃渡り：33cm 仕様 サイズ カラー 重量 材質 付属品 入数 1点 61662938

EBM-20-0216-01-005商品は写真の1番、1点のみです。 ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。 【刃渡】33cm 【全長】490mm 【g】254g 【背厚】4.2mm ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。 店舗用識別コード：4577600 #recommend#

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4577600 正本 本霞（玉白鋼）柳刃庖丁 33cm KS0433●外寸1：490●重量：254g●板厚厚み：背:4.2●材質1：玉白鋼●刃渡り：33cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●1辺(mm)：60●2辺(mm)：550●3辺(mm)：30●重量(g)：390●製品重量(g)：2544548170204379類似商品はこちら4577400 正本 本霞 玉白鋼 柳刃庖丁 46,319円4577500 正本 本霞 玉白鋼 柳刃庖丁 53,108円4577300 正本 本霞 玉白鋼柳刃庖丁 41,328円4949362851089 カンダ 特選 神田19,379円4949362850839 カンダ 特選 神田17,407円4949362851065 カンダ 特選 神田32,624円4949362851096 カンダ 特選 神田17,970円4949362728275 カンダ 特選 神田17,127円4949362850907 カンダ 神田作 P13,348円4949362850914 カンダ 神田作 P10,586円4949362850891 カンダ 神田作 P17,067円4949362129157 カンダ 神田上作 39,389円

職人用高級和包丁 本霞玉白鋼商品のご紹介タイプ：柳刃包丁サイズ：【刃渡り】330mm（柄の長さは含まれておりません）素　材：【刀身】本霞玉白鋼備　考：ご家庭用のステンレスの庖丁とは異なり職人の方が使用される非常に鋭い庖丁の為、取り扱いには十分に気を付けてください。メンテナンスには専門的な知識が必要となります。写真は全サイズ共通のものを使用しています。お買い上げの際はサイズをご確認下さい。ご購入前にご確認ください　

eb-4577600 ebm 0192ページ 01番【 業務用 オススメ刺身包丁 切れる包丁 料理人おすすめプロ寿司包丁 使いやすい包丁 柳刀包丁刀 】商品の仕様●外寸(mm)：全長：490 ●重量:254g●板厚/厚み：背:4.2●材質：玉白鋼 ●刃渡り：33cm■● ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。● ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。● 片刃● 背厚：4.2mm※商品画像はイメージです。複数掲載写真も、商品は単品販売です。予めご了承下さい。※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。予めご了承下さい。※色違い、寸法違いなども商品画像には含まれている事がございますが、全て別売です。ご購入の際は、必ず商品名及び商品の仕様内容をご確認下さい。※原則弊社では、お客様都合（※色違い、寸法違い、イメージ違い等）での返品交換はお断りしております。ご注文の際は、予めご了承下さい。

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●型番：KS0433●サイズ全長：490(mm)●重量：254g●板厚：背:4.2(mm)●材質玉白鋼●刃渡り：33cm●ここにプロの誇りがある料理道を極めるプロに贈る。●ソフトな使い心地、そして酷使に耐えられる耐久性は、他の追随を許さない逸品揃いと評価を受けております。●片刃●背厚：4.2mm※商品画像はメーカー提供の代表画像を使用しております。複数掲載の画像でも、単品販売の場合がございます。サイズ・カラー・型番・付属品等は商品名・商品説明欄をご確認ください。※製造時期により、パッケージや商品の規格が異なる場合がございます。予めご了承ください。ご不明点などございましたらいつでもお気軽にお問い合わせくださいませ。