娘が岐阜県高山地方へ林間学校へ行ったのですが、お土産に「朴葉味噌焼き」を買ってきたので、一昨日に頂きました。
どうやって作るのか今ひとつ分からなかったので、ちょっと調べてたところ、ポイントとしては、
この2点のようでしたので、ブナしめじ、えのき と 椎茸はあらかじめバターでソテーしておき、牛肉は薄切りにしたので、そのまま朴葉味噌の上にのせました。
本当は、一人用の七輪で焼きたかったのですが、そんなものは我が家にないので、コンロで網焼きにしました。火加減は、強すぎると朴葉が焼けてしまうので、とろ火程度です。
焼け上がるまで、結構時間が掛かりましたが、若干焦げた味噌の香ばしさとコクそして、牛肉も柔らかいところを買ってきたので、めちゃくちゃ美味しかったです。
いや〜これは、お土産としてまさに「ホームラン」です。 :thumb_up:
ありがとう我が娘! :ok:
ちょっと探したら、「朴葉味噌 (コンロ・炭付)」なるものがありました! 買おうかな。
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